Ne me demandez pas, si nous avions faim.

Nous avions privilégié, c’était dès le matin

Le petit déjeuner, Etape pour commencer,

Cette deuxième journée, Lisbonne vous connaissez ?

S’aventurer

Ne me demandez pas, si nous avons respecté

L’heure précise et sonnante, fixée à midi trente !

En respect de notre hôte, Il faut aller manger

En remontant la côte, enfin sommes arrivés.

Respecter

C’est un marché couvert, un espace lumineux

Dressé pour le couvert, et des mets faits au mieux

Une base de produits frais, pour soigner les convives.

Un marché de quartier, qui tente de revivre.

Simplicité

Certains diront une tablée, d’autres une cène

Nous étions douze, et voilà le treizième

Qui nous invite à partager, un peu de son quartier

Quelques plats portugais, en toute simplicité.

Humanité

Vous me direz encore, d’où vient cette importance

De connaitre le plat, qui va droit dans la panse

Quand parfois c’est la langue, qui fourche où vous trahit

Et comme c’est étrange, vous voilà bien servit.

Complicité

Un peu d’eau et du vin, Il a eu le nez fin

Les portions de nos plats, à nulle autre pareille

Comme nous voilà comblés, certains disent rassasiés.

Comme Gargantua, ou bien Pantagruel !

Gustativité.

Que pouvons- nous écrire, en cette fin de journée

Maintenant que voici, nous avons digéré

En arpentant de nuit, les rues de Lisboa

José pour ce défi, avec nos douze voix

Obrigado, obrigada

Pascal Peron